今日の満点クッキング

今日は「豚肉のハーブ焼き」と「いかとピーマンのカレー炒め」をご紹介しましょう。 ミネストローネをご一緒に。

◆豚肉のハーブ焼き〈材料4人分・1人分178kcal〉 　豚ロース肉………………………４枚 　塩…………………………………少々 　こしょう…………………………少々 　バジル……………………………１枚 　ローズマリー……………………１枝 　オリーブ油…………………… 大1.5 　レモン………………………… 1/2個 豚肉に塩・こしょうをする。 バジルは手でちぎり、ローズマリーは枝から葉をとっておく。 豚肉の片面に2.をつける。 フライパンにオリーブ油を熱し、3.の両面を焼く。 4.を盛り付け、レモンを添える。 ◆いかとピーマンのカレー炒め〈材料4人分・1人分122kcal〉 　いか………………………………200g 　ピーマン…………………………４個 　オリーブ油………………………大２ 　カレー粉…………………………小２ 　塩…………………………………小２ 　こしょう…………………………少々 いかは７〜８mm幅の細切りにする。 ピーマンは種をとり細切りにする。 フライパンにオリーブ油を熱し、1.2.を炒める。 カレー粉・塩・こしょうで味をととのえる。 ※いか、ピーマンの炒めすぎに注意。