今日の満点クッキング

今日は「里いもとがんもどきの煮物」と「白菜とかきのみそ汁」をご紹介しましょう。 きのこのソテーをご一緒に。

◆里いもとがんもどきの煮物〈材料4人分・1人分313kcal〉 　里いも……………………………320g 　がんもどき………………………８個 　こんにゃく………………………１枚 　(a) 　　だし汁……………………２カップ 　　酒………………………………大２ 　　みりん…………………………大２ 　　醤油……………………………大３ 　　砂糖………………………… 大1/2 里いもは皮をむき、大きいものは半分に切る。 がんもどきは熱湯をかけ、油抜きをする。 こんにゃくは手でちぎり、さっとゆでる。 鍋に里いも・こんにゃく・(a)を入れ、約15分里いもがやわらかくなるまで煮る。 4.へがんもどきを入れ煮る。 ※一晩おいておくと、さらに味がしみておいしくなります。 ◆白菜とかきのみそ汁〈材料4人分・1人分86kcal〉 　白菜………………………………２枚 　かき………………………………16個 　青ねぎ……………………………２本 　だし汁………………………４カップ 　合わせみそ………………………大３ かきはよく水で洗い、水気をきる。 白菜は千切りにする。 青ねぎは斜め切りにする。 鍋にだし汁を煮立て、白菜を煮てやわらかくなったらかきを入れ、みそを溶き入れ、一煮立ちさせ、青ねぎを入れる。