今日の満点クッキング

今日は「スパゲティボンゴレ」と「イカのグリル」をご紹介します。キャベツのごまサラダをご一緒にどうぞ。

◆スパゲティボンゴレ〈材料4人分・1人分331kcal〉 　スパゲティ……………………250g 　オリーブ油……………………大２ 　にんにく………………………２片 　あさり…………………………500g 　トマト…………………………２個 　塩………………………………少々 　バジル…………………………４枚 　イタリアンパセリ……………少々 フライパンにオリーブ油大１を熱し、２つ割りのにんにくを炒め、あさりを加えてフタをし、殻が開くまで火にかける。 ソースパンにオリーブ油大１を熱して２つ割りのにんにくを炒め、２cm角のトマトを加えてサッと煮る。 1.の汁をガーゼでこして2.に加え、塩で味をととのえる。 スパゲティはたっぷりの湯に塩を加えて、アルデンテ（固め）にゆでる。 ゆで上がったスパゲティの水気をきり、1.に加えて軽く混ぜ、3.のソースを加え混ぜる。 皿に盛りつけ、バジルやイタリアンパセリを飾る。 ◆イカのグリル〈材料4人分・1人分334kcal〉 　イカ…………………………小８杯 　(a) 　　パン粉………………………大８ 　　パルメザンチーズ…………大４ 　　オリーブ油………… 1/4カップ 　　塩……………………………適量 　　こしょう……………………適量 　　にんにくのみじん切り……１片 イカは足と内臓をはずし、胃袋は取り除き、洗って、足は１cm長さに切る 切った足に(a)を加え混ぜる。 イカの胴の中に2.を詰める。 グリルで10〜15分、両面を焼く。