今日の満点クッキング

今日は、懐かしいケチャップ味でお子様に人気の「ポークチャップ」と、デザート感覚で食べやすい「フルーツサラダ」をご紹介します。

◆ポークチャップ〈材料4人分・1人分291kcal〉 　豚ロース肉………………４枚 　塩・コショウ…………各少々 　小麦粉……………………適量 　サラダ油…………………大１ 　(a) 　　ケチャップ……………大２ 　　ウスターソース………大２ 　　赤ワイン………………大１ 豚ロース肉は肉の縮みを防ぐために、肉と脂身の間に数ヶ所包丁で切りこみを入れ、塩・コショウをふる。 (a)を合わせておく。 1.の肉に小麦粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンで両面を焼く。 3.の肉に８分通り火が通ったら、盛りつけた時に上になる面に、合わせておいた(a)を塗り、さらに２〜３分焼く。 皿に盛りつける。 ★ポテトやブロッコリー等を付け合わせてください。 ◆フルーツサラダ〈材料4人分・1人分532kcal〉 　いちご………………１パック 　バナナ……………………１本 　キウイ……………………１個 　(a) 　　生クリーム…… 1/2カップ 　　ヨーグルト…… 1/2カップ いちごはよく洗い、ヘタを取る。 バナナは１cm厚さの輪切りにし、キウイはいちょう切りにする。 ボウルに(a)を合わせる。 フルーツと4.をあえて、器に盛る。 ★きのこスープをご一緒にどうぞ。