今日の満点クッキング

今日は「かきのベーコン巻き」と「かぶのたらこあえ」をご紹介します。卵とわかめのスープをご一緒にどうぞ。

◆かきのベーコン巻き〈材料4人分・1人分289kcal〉 　かき…………………………20個 　ベーコン……………………10枚 　ほうれん草…………………400g 　赤ピーマン……………… 1/2個 　小麦粉………………………大２ 　オリーブ油…………………大１ 　塩……………………………適量 　コショウ……………………少々 ベーコンは長さを半分に切る。 ほうれん草をさっとゆで、水気を絞り４cm長さに切る。 赤ピーマンは千切りにする。 かきは塩水で洗い、水気をふき小麦粉を薄くまぶし、ベーコンで巻き、つまようじでとめる。 フライパンにオリーブ油を熱し4.を転がしながら焼く。 かきを盛りつけ、フライパンにほうれん草・赤ピーマンを入れ炒め、塩・コショウで味をととのえ、かきに添える。 ◆かぶのたらこあえ〈材料4人分・1人分32kcal〉 　かぶ（葉も使う）…………４個 　(a) 　　塩…………………………小１ 　　昆布………………………５cm 　　水…………………………大３ 　たらこ……………………… 40g 　酒………………………… 大1/3 かぶは皮をむいて、薄く切り(a)と合わせしんなりしたら水気を絞る。 かぶの葉はゆでて、水気を絞り2cm長さに切る。 たらこはほぐして酒でのばす。 1.・2.を3.であえる。