今日の満点クッキング

今日は、鍋で煮込むだけで手軽に作れる「ソーセージポトフ」と、旬のいちごを使った「いちごババロア」をご紹介します。

◆ソーセージポトフ〈材料4人分・1人分402kcal〉 　ソーセージ……………大８本 　キャベツ……………… 1/2個 　玉葱………………………２個 　人参………………………１本 　かぶ……………………中１個 　コンソメキューブ………２個 　白ワイン………… 1/2カップ 　ローリエ…………………１枚 　粒マスタード……………適量 キャベツ・人参・かぶは４等分に、玉葱は半分に切る。 鍋に１とソーセージ、材料がかぶる位の水を入れ、人参がやわらかくなるまで煮込む。 ２にコンソメキューブと白ワイン、ローリエを入れ、弱火でじっくりと煮込む。 皿に盛りつけ、粒マスタードを添える。 ★じゃが芋やセロリを入れても美味しいです。 ◆いちごババロア〈材料4人分・1人分197kcal〉 　いちご……………１パック 　　　　　　　　　（300g） 　　生クリーム…………100ml 　　砂糖……………………60g 　粉ゼラチン……………８g 　　水……………… 1/2カップ 　　湯（60℃位）……1/2カップ 粉ゼラチンは水1/2カップの中にふり入れてふやかしておく。 いちごはへたを取って、生クリーム、砂糖とともにミキサーにかける。 １のゼラチンを湯1/2カップに入れて溶かし２に加える。 お好みの型を水で濡らし３を流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。