今日の満点クッキング

今日は「さわらのインド風」と「セロリのサラダ」、「りんごヨーグルト」をご紹介します。「さわらのインド風」は、お好みで粉末のカレー粉をまぶして焼いてみてください。

◆さわらのインド風〈1人分239kcal〉〈材料４人分〉 　さわら……………………４切 　カレールウ（市販品）……80g 　ヨーグルト…………１カップ 　サラダ油…………………適量 　カレー粉…………………適量 カレールウを刻み、水1/2カップを加えて煮溶かす。 ルウが溶けたら火を止め、ヨーグルトを混ぜる。 ２にさわらを30分程漬け込んでおく。 汁気を軽く切り、カレー粉をふり、200℃のオーブンで約15分間焼く。 ◆セロリのサラダ〈1人分94kcal〉〈材料４人分〉 　セロリ……………………２本 　ベーコン…………………２枚 　(a) 　　オリーブ油……大1・1/2 　　塩・胡椒……………少量 　　レモン汁……………小２ セロリは筋を取って３cm長さの千切りにし、水にさらす。葉はみじん切りにする。 ベーコンは１cm幅に切り、フライパンでカリカリになるまで炒める。 合わせた(a)に水気を切った１を加え、さらに２を加え混ぜる。 ◆りんごヨーグルト〈1人分153kcal〉〈材料４人分〉 　りんご……………………２個 　(a) 　　三温糖………………大４ 　　はちみつ……………大１ 　　レモン汁……………小２ 　シナモン…………………少量 　ヨーグルト…………２カップ 　ミントの葉………………適量 りんごは皮をむいて８等分に切る。 小鉢にりんごと(a)を入れ、かぶる位の水を加えて火にかける。 沸騰したら弱火にし、煮汁が少なくなったらシナモンを好みでふり入れる。 器に盛ってヨーグルトをかける。ミントの葉を飾る。