今日の満点クッキング

今日は「たけのこの炊き込みご飯」と「モヤシと油揚げの煮浸し」をご紹介します。 たけのこの味噌汁をご一緒にどうぞ。

◆たけのこの炊き込みご飯〈1人分195kcal〉〈材料４人分〉 　米……………………３カップ 　(a) 　　出し汁………３カップ強 　　酒……………………大４ 　　薄口醤油……………大２ 　　塩……………………少々 　茹でたけのこ…………小１本 　人参…………………… 1/2本 　油揚げ……………………１枚 　木の芽……………………少々 米はといで水気をきり(a)と共に炊飯器に入れて30分おく。 たけのこは薄切りにし、人参はイチョウ切りにする。 油揚げは熱湯をかけて油抜きし、細めの千切りにする。 １の炊飯器に２・３を加えて普通に炊く。 器に盛りつけ、木の芽をあしらう。 ◆モヤシと油揚げの煮浸し〈1人分195kcal〉〈材料４人分〉 　モヤシ……………………１袋 　油揚げ……………………１枚 　万能葱……………………６本 　出し汁………………１カップ 　酒…………………………大１ 　塩…………………………少々 モヤシは洗って、水気をきる。 油揚げは熱湯をかけて油抜きし、縦半分に切ってから５mm幅に切る。 万能葱は３cm長さに切る。 鍋に出し汁を入れて煮立て、酒・塩を加え１のモヤシと２の油揚げを入れて軽く混ぜ、フタをして中火に５分かけ３の万能葱を加えて一煮立ちさせる。