今日の満点クッキング

３品を一皿に盛りつけて、ワンプレートメニューをお楽しみください。飾りには、ハーブ以外にもお子様ランチの旗を立てたり、チェリーをのせても良いでしょう。

◆豚肉のハワイアンステーキ〈1人分369kcal〉〈材料４人分〉 　豚ヒレ肉……………12枚 　　塩…………………小１ 　　こしょう…………少々 　小麦粉………………適量 　サラダ油……………大３ 　パイン（缶詰）………８枚 　ケチャップ…………適量 　マヨネーズ…………適量 　ハーブ………………４葉 豚ヒレ肉はパイン缶と同じ大きさのものを用意し、塩・こしょうをしてしばらくおいておく。 厚手のフライパンに油を熱し１に小麦粉をまぶして、両面をカリッと焼く。 パイン２枚と豚肉３枚を交互に重ねる。この時、パインの中心にケチャップを入れてはさむ。１番上の真ん中にマヨネーズを絞り、ハーブの葉を飾る。 ◆ベビーコーンの野菜ソテー〈1人分177kcal〉〈材料４人分〉 　ベビーコーン………１缶 　いんげん…………100g 　ベーコン……………４枚 　バター………………大２ 　塩……………………小１ 　こしょう……………少々 ベビーコーンは水気をきって、縦半分に切る。いんげんは斜めに半分に切る。ベーコンは１cm幅の短冊切りにする。 フライパンにバターを溶かし、ベーコン、いんげん、ベビーコーンの順に加えて炒める。 塩・こしょうで味をととのえる。 ◆オレンジのスマイルゼリー〈1人分76kcal〉〈材料４人分〉 　オレンジ……………２個 　　ゼラチン…………12g 　　水…………………大４ 　砂糖…………………大５ オレンジは半分に切り、身をはずしてジューサーにかける。これを300cc量っておく。 ゼラチンは水にふやかしておく。 ２を湯せんにかけて溶かし、砂糖を加え溶かす。１を加え、皮のカップ２個に注ぎ、冷やし固める。 固まったら、半分に切る。